Matlagningskväll - Tema Österrike

Observera att det tillkommer kostnad för råvaror på mellan 100-150:- per person beroende på säsong och aktuella priser. Betalas på plats till kursledaren via Swish.

Kursen hålls i Medborgarskolans nya, fina utbildningskök med 8 köksplatser. Se kortfilm på köket här Utbildningsköket Karlstad

Upplägg

Låt Medborgarskolans kursledare Mats tar er med på en afton i Österikisk anda. Mats som dagligen arbetar som kock har nu gett sig in på det österrikiska köket och tagit fram en passande meny. Ni kommer tillsammans att laga en tvårättersmiddag i vårt fina utbildningskök. 

Menyn denna kväll:

• Kalvschnitzel  med rostad potatis, champinjonsås och smörslungade gröna ärtor
• Apfelstudel med vispad punchgrädde

Efter avslutad matlagningskurs intar vi middagen tillsammans i vår gemytliga restauranglokal. 

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs.

Kursmaterial och extra kostnader

Observera att det tillkommer kostnad för råvaror på mellan 100-150:- per person beroende på säsong och aktuella priser. Betalas på plats till kursledaren via swish.

Under den termin som du är kursdeltagare hos Medborgarskolan har du en del förmåner du kan använda, exempelvis 6 procent rabatt hos Bokus och 10 procent rabatt hos Akademibokhandeln. Mer om våra förmåner.

Kursledare

Mats har alltid haft en stark passion för matlagning, ett intresse som följt honom genom hela livet. Under mer än två decennier arbetade han för EU och FN i krigsdrabbade områden, där tillgången på mat inte alltid motsvarade hans preferenser. För att kunna njuta av de rätter han själv föredrog började han laga maten på egen hand och förfinade sitt matlagningskunnande under dessa år.

Vid 62 års ålder avslutade Mats sitt sista utlandsuppdrag och planerade först att gå i pension. Men istället valde han att ta sin passion ett steg längre genom att utbilda sig till kock. Efter några år inom storkök, där de fysiska kraven blev en utmaning, hittade han en ny väg i ett mindre kök på en golfrestaurang. Här lagar han nu vardagsluncher med fokus på traditionell husmanskost, alltid tillagad från grunden – precis som han tycker att mat ska vara.

Vidareutveckling

Vi har ett stort urval av matlagningskurser, kom direkt till våra kurser inom mat & dryck genom att klicka här

Se vårt utbildningskök här

Bra att veta

• Tänk på att anmälan är personlig, vill ni överraska någon och anmäla någon mer behöver ni kontakta oss.
• Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.
• Meddela allergier i meddelandefältet vid anmälan. 
• Visste du att du kan delbetala din kurs? Som privatperson får du delbetala tre gånger utan extra kostnad, vänligen ange önskemålet i meddelande-fältet vid bokning. Läs mer om delbetalning i våra allmänna villkor
• Hos oss på Medborgarskolan är alla deltagare och ledare försäkrade under aktiviteten/kursen samt till och från aktiviteten/kursen. Lär mer på Olycksfallsförsäkring | Medborgarskolan