Koreanska köket

Innehåll
På denna kurs i matlagning lär du känna olika koreanska maträtter som t.ex Bibimbap och Japchae. Vi bekantar oss med koreanska råvaror. Det finns till exempel många olika variationer av kimchi, skapade av olika grönsaker som kinakål, salladslök och rättika mm. Kimchi är den vanligaste sidorätten i Korea. Det mest kännetecknande för den koreanska maten är kryddningen. Röd chilipeppar som t.ex Gochujang chilipasta, vitlök och sesam i en härlig kombination.

Kursledaren presenterar dagens meny och alla deltar praktiskt i matlagningen efter kursledarens instruktioner. Vi smakar av allt vi lagar, och hjälps åt med dukning etcetera både före och efter måltiden.

För vem
Kursen vänder sig till alla så inga förkunskaper krävs.

Kursledare
Line Olsson har utbildning inom Hotell och restaurang, sedan har hon jobbat några år i Norge inom det Asiatiska köket och även på Ritz konditori. Hon har kurser för både barn och vuxna, och förutom Asiatiska köket har hon även kurser i Juniorkockarna och Juniorbagarna. Hon har stor passion för matlagning och bakning och hon gillar att träffa nya människor.

Våra kursledare delar med sig av sina ämneskunskaper på ett engagerande sätt. Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans grundläggande cirkelledarutbildning och erbjuds kontinuerligt möjlighet att delta i vårt interna utbildningsprogram.

Kursmaterial
Kostnad för råvaror tillkommer, ca 250 - 300 kr/person, som betalas till kursledaren. Ta gärna med köksförkläden. Det är också lämpligt att ta med sig engångshandskar och flera matlådor i olika storlek för att ta med sig eventuella rester hem. Du får utskrivet recept vid kurstillfället.

Bra att veta
Du får en kallelse till kursen ca 1-2 veckor innan kursstart. Startdatum är preliminärt och kan vid behov flyttas fram. Kursen kan komma att ställas in om det inte blir tillräckligt många deltagare. Vi förbehåller oss rätten att vid behov byta kursledare eller kurslokal.

Som deltagare i Medborgarskolans kurser har du möjlighet att utnyttja vissa förmåner, läs mer på www.medborgarskolan.se/formaner

Vill du delbetala? Läs mer om hur du gör under rubriken ”Kursavgift och betalning” på www.medborgarskolan.se/om-medborgarskolan/allmanna-villkor