Ätbara vilda vårväxter på Djurgården!

Innehåll

Vill du lära dig att känna igen och använda vilda ätbara växter? Följ med på en praktisk och inspirerande kurs där vi följer hur våren övergår i sommar och utforskar naturens skafferi!

Denna kurs ger dig praktisk kunskap om hur du identifierar, plockar och använder vilda ätbara växter. Du får med dig konkreta färdigheter för att tillvarata och tillaga växter, samt ett kurskompendium med information, recept och hållbara skördetips. Utöver den nya kunskapen får du uppleva hur våren övergår i försommar med en mindre grupp naturintresserade deltagare. Varje tillfälle erbjuder en chans att repetera och fördjupa din kunskap, njuta av frisk luft bland blommor och ljusgröna blad och smaka på det vi hittar tillsammans.

Det här får du lära dig på kursen:

• Identifiera vanliga och lätta vilda ätbara växter
• Känna igen ätbara löv och vårväxter
• Näringsinnehåll och hälsofördelar med vilda växter
• Växter att undvika, vad att tänka på för säkerhet och hälsa
• Naturens regler: allemansrätten och hållbar skörd med respekt för naturen
• Tillvaratagande och tips på tillagning av vilda växter
• Praktisk matlagning i fält: koka skogste och tillaga enkla smakprov
• Ekologi och växtplatser: var och hur du hittar vilda växter
• Tips och recept för att använda vilda växter hemma

Varmt välkommen till en lärorik och smakrik upplevelse när naturen är som allra vackrast!

Upplägg

Vi träffas under tre onsdagskvällar 17:00-20:00 på norra eller södra Djurgården följande datum:

• Onsdag 14 maj
• Onsdag 21 maj
• Onsdag 28 maj

Kursen hålls i alla väder – vid extrema väderförhållanden kan tillfället flyttas.

Utrustning: Bekväma, väderanpassade kläder och skor, samt anteckningsmaterial och mobilkamera för dokumentation.

Kursledare

Helena Johard är disputerad biolog, svampkonsulent och internationellt certifierad natur- och skogsterapiguide. Sedan 2018 driver hon företaget I Skogens Famn, där hon guidar människor i naturupplevelser, skogsbad, ätbara växter och svamp. Med bred kunskap och ett genuint engagemang hjälper hon deltagare att återanknyta till naturen och upptäcka dess mångfald. Hennes guidningar kombinerar gemenskap, fantasieggande biologisk kunskap och praktiska färdigheter – alltid med omtanke om naturen och dess villkor.

Kursmaterial

I kursen ingår ett utskrivet kurskompendium med information om de växter vi går igenom, receptförslag, länkar och boktips.

Målgrupp

Kursen vänder sig till alla som är nyfikna på att utforska vilda ätbara växter. Inga förkunskaper krävs, men viss rörlighet i lätt terräng behövs.

Bra att veta

• Du får en kallelse med exakt mötesplats och övrig information innan kursstart.
• Kursen genomförs i fält – ta med anteckningsmaterial och klä dig efter väder.
• Vi reserverar oss för mindre ändringar i kursschema och kursinnehåll.
• Du ansvarar för att ha en egen olycksfallsförsäkring som täcker eventuella olyckor om något skulle ske under kursen.
• Vid frågor, funderingar eller specifika behov, tveka inte att kontakta oss.

Delbetalning och rabatter

• Visste du att du kan delbetala din kurs? Som privatperson får du delbetala tre gånger utan extra kostnad, vänligen ange önskemålet i meddelande-fältet vid bokning. Läs mer om delbetalning i våra allmänna villkor.
• Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du rabatt när du handlar på Bokus och Akademibokhandeln. Läs mer om våra rabatter och förmåner.

Medborgarskolan och folkbildning

Medborgarskolan är ett humanistiskt studieförbund som ger dig möjlighet att lära, utvecklas och utbyta erfarenheter och tankar med andra människor. Vi har en bred verksamhet och samarbete med föreningar och organisationer inom många olika ämnen.

Folkbildning skapar vi tillsammans i studiecirklar som drivs framåt genom kunskapsutbyte. Studiecirkeln är folkbildningsrörelsens klassiska kursform och kan handla om stort och smått, lokalt och globalt. Den kan genomföras vid träffar eller på distans och den enskilde deltagaren kan påverka cirkelns upplägg och innehåll efter demokratiskt inspirerad modell.